Septembre au Kamouraska: les champignons seront à l’honneur
‘’Le seul festival de mycologie au Québec, c’est ici! ‘’
Depuis 15 ans, le mycolodéveloppement est au cœur des priorités régionales du Kamouraska. Et en septembre, les champignons seront plus que jamais mis à l’honneur alors que pendant tout le mois, un circuit thématique rassemblera des entreprises mettant la mycologie de l’avant à travers des menus, des produits et des diverses expériences.
Mathieu Riverst Député de la Côte-du-Sud :’’On parle de gastronomie, de recherche, de toute cette innovation-là. On parle d’une signature distinctive pour un territoire.’’
L’événement phare sera la 10e édition du Festival du champignon forestier qui se tiendra du 19 au 21 septembre avec une programmation variée et gourmande.
Stéphane Modat Chef du restaurant Le Clan et ambassadeur du festival :’’De voir qu’il y a un festival, tu sais, qui est uniquement là-dessus. Et bien, c’est malade là.’’
Lors du festival, une délégation de l’Institut mycologique européen sera sur place et analysera la candidature du Kamouraska Mycologique pour l’obtention d’une place dans le réseau international, fungi friendly forest, une certification importante dans le domaine.
Pascale Malenfant Conseillère au développement mycologique et innovation, MRC de Kamouraska :’’Si tout se passe bien, nous serons le premier territoire mycologique en Amérique du Nord faisant partie de cette certification internationale.’’
